Texnoloji proseslər laboratoriyasında tələbələr qida sənayesinin
əsas əməliyyatlarını (qurutma, istilik mübadiləsi, təmizləmə və s.) praktiki şəkildə
öyrənirlər. Bu biliklər istehsalın səmərəliliyini artırmaq, resurslardan düzgün
istifadə və məhsul keyfiyyətinin qorunmasına xidmət edir.
