Qida Kimyası Laboratoriyasında qida məhsullarının
kimyəvi tərkibi və saxlanma zamanı baş verən dəyişikliklər öyrənilir. Tələbələr
zülal, yağ, karbohidrat, vitamin və mineralları təyin edir, keyfiyyət və
stabilliyi analiz edirlər. Bu laboratoriya qida təhlükəsizliyi və məhsul
keyfiyyətinin qorunmasında mühüm rol oynayır.
